Nutrición mindfulness: aprendiendo a comer sin ansiedad

Debido al ritmo frenético de vida que lleva la mayoría de las personas hoy en día y a la falta de tiempo, consecuencia de una larga y estresante jornada laboral, comemos con prisa y tragando la comida sin ser exactamente conscientes de qué es lo que nos estamos llevando a la boca.

Mindfulness es una práctica budista que propone crear habilidades para estar presente en el momento, es decir, para tener una atención plena de nuestro cuerpo y mente. Esta técnica hay que aplicarla también a la nutrición ya que así podremos evitar las nefastas consecuencias de los excesos, como las enfermedades cardiovasculares o el sobrepeso.

Os invitamos a utilizar este método mindfulness a la hora de comer para volver a aprender y adquirir el hábito de saborear los matices de los alimentos y comer sin ansiedad con estos 5 consejos:

1. Prestar atención a la respiración cuando nos sentemos a la mesa nos recordará lo que vamos a hacer. Es muy importante disfrutar de la presentación, los colores y las texturas de los alimentos antes de comenzar a comer.
2. Intentar compartir el momento de la comida con familiares y amigos. Desconectar los aparatos electrónicos para disfrutar en buena compañía.
3. Poner atención a los sabores a medida que vamos masticando, disfrutaremos de nuevos matices, y darle a los alimentos el tiempo que merecen para desplegar todo su sabor. No introduzcamos más en la boca cuando aún estemos masticando. 
4. Prestar también atención a los olores, juegan un papel decisivo a la hora de disfrutar de la comida.
5. Comer despacio y de forma moderada para evitar que el punto de saciedad pase inadvertido. Seguir comiendo después de ese momento nos sentará mal y a medio plazo nos hará engordar.